13/03/20171 Minuten Lesezeit

Was ist eigentlich ein Trappistenbier?

Du trinkst gerne obergärige Biere? Ist Chimay etwas für Dich? Dann sind die Trappistenbiere genau das Richtige für Dich! Wir verraten Dir alles über sie! Du wirst auch eine große Auswahl an Bieren in unserem Online-Shop entdecken.

Wie lässt sich ein Trappistenbier charakterisieren?

Dieses Gebräu wird von oder unter den Mönchen des Zisterzienserordens der strengen Observanz, besser bekannt als Trappisten, gebraut. Das Logo Authentic Trappist Product garantiert, dass die Kriterien für die Gärung und das Brauen eingehalten werden. Diese Herkunftsbezeichnung wird von der Internationalen Trappistenvereinigung vergeben. Zu den Bedingungen gehört, dass das Bier in oder in der Nähe einer Abtei gebraut werden muss. Die Herstellung und Vermarktung muss von den Mönchen selbst oder von Angestellten, die diesen Geistlichen unterstellt sind, durchgeführt werden.

Ein Trappistenbier zeichnet sich auch durch einen hohen Alkoholgehalt aus, der in der Regel über 5 ° liegt. Seine Farbe ist in der Regel braun oder dunkel!

Wie werden diese Biere gebraut?

Diese Biere werden obergärig gebraut, mit Temperaturen um die 24 ° Celsius. Diese alkoholstarken Biere werden oftmals bei der Abfüllung nachvergoren. Die Gärung kann zwischen 3 und 8 Tagen dauern. Die am häufigsten verwendete Hefe ist Saccharomyces Cerevisiae.

Ihre Haltbarkeit ist weniger lang als bei Bieren, die untergärig gebraut wurden.

Einige Beispiele für Trappistenbiere

Um sicherzugehen, dass du auch wirklich ein Trappistenbier probierst, solltest du darauf achten, dass es die Herkunftsbezeichnung ATP (für Authentic Trappist Product) trägt. Verwechsel nicht die Biere der Abbaye mit diesen Bieren. In unserem internationalen Online-Shop vertreiben wir bekannte Referenzen wie Orval und Chimay, die aus Belgien stammen. Dieses Land bietet eine große Auswahl an Trappistenbieren wie Westmalle, Westvleteren oder L'Achel, die in den wallonischen und flämischen Provinzen gebraut werden.

Auch in den Niederlanden, Frankreich und sogar in den USA werden Trappistenbiere hergestellt. In unserem Regal findest du eine Vielzahl von Sorten. Wir geben die Farbe, die Süße und den Grad der Bitterkeit an. Die Flaschen sind in verschiedenen Größen erhältlich (25 cl, 33 Zentiliter oder 1,5 Liter). 



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