Franziskaner Weissbier ist eine "Weissbier"-Biersorte, also ein Bier, das mit einem Malz gebraut wird, das zu mindestens 50% aus Weizen besteht. Dies trifft auch auf das Franziskaner zu, das mit 75% Weizen (eine andere Bezeichnung für Weichweizen) und 25% gemälzter Gerste gebraut wird. Es handelt sich also um ein helles Weizenbier, das zu den am weitesten verbreiteten Vertretern dieses Stils gehört und einen Ruf weit über die Grenzen seines Heimatlandes Deutschland hinaus genießt.

Dieses Franziskaner Weissbier hat eine erstaunliche helle Farbe, die sich im Glas mit rosaroten Reflexen präsentiert. Seine Schaumkrone ist üppig und es ist von einer bemerkenswerten Spritzigkeit durchzogen. In der Nase entfaltet es die typischen Aromen eines guten Weissbiers mit sehr ausgeprägten fruchtigen Duftnoten von Zitrusfrüchten und Bananenester, begleitet von würzigen Pfeffer- und Hefearomen. Am Gaumen überrascht eine geschmackliche Struktur, die der olfaktorischen Struktur nahe kommt, mit offenkundigen Fruchtnoten und einer klaren Dominanz von Banane. Der würzige Eindruck tritt dominiert zunächst mit pfeffrigen Noten, gefolgt von einem Geschmack von Gewürznelken und Vanillenoten.

Alles in allem ist das Franziskaner ein Ausnahme-Bier, äusserst erfrischend und zugleich ein Musterexemplar unter den Weizenbieren. Man sollte wissen, dass Weizenbiere mehrere, sehr ähnliche Bezeichnungen haben können, wie Weizen, Hefeweizen, Weissbier, Kristalweisse ...

*Das Glas wird separat verkauft.

FASSKOMPATIBILITÄT

Dieses PerfectDraft 6L-Fass kann nur mit einer Perfect Draft Philips Zapfanlage verwendet werden.

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